北京人最喜欢的5道特有的小吃美味十足!你吃过铜锅涮肉吗?

北京人最喜欢的5道特有的小吃美味十足!你吃过铜锅涮肉吗?

北京城历史悠久是九大古都之一。在明清时期成为政治、文化、经济中心。吸引了全国各地的客商和百姓。人群的往来一频繁就会带动当地的发展,小吃和酒楼就会更加的繁荣。所以北京城的小吃和酒楼自古就特别的多。

北京的小吃种类繁多,下面我列举几种常见的,看看有没有你吃过的,或者喜欢的。

烤鸭是北京最具有特色的一道美食了,北京烤鸭不仅在我国富有名气,就连很多外国明星都曾吃过,也都赞不绝口呢,早在美国的曼哈顿中城区,就有一家非常出名的烤鸭店,每天客流量不断。

说起卤煮小编也是吃过的,比想象中的要好太多,没有一点肥腻的感觉,配上两个实面做的烧饼,真的是非常抗饿的。

火烧切井字刀,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来,火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁,火烧透而不黏,肉烂而不糟。

这个应该算是一种点心,虽然他的样子看起来不怎么样,但是却是老北京人最喜欢吃的,而且一年四季都可以吃到,据说在古代的时候就已经非常受欢迎了,到北京一定要品尝一下。

也可以说是老北京的代表小吃,你去北京游玩的时候不吃这道有年代感的小吃,那么就感觉你好像白去了北京一样。由此可见他它在北京美食中的地位还是比较大的。那种有年代气息的特殊涮肉锅,当我在看电视剧的时候,有关于那种老北京年代是比较经典的火锅了。几个好朋友围在一起,那种氛围感觉得非常美好。

面茶是北京小吃中的滋补佳品,它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。 面茶在北京小吃中,一般在下午售卖。有诗说:“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加。” 喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,非老北京人恐怕无此吃法的。

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